Back BesplatanSport.com

Ovisnost o čokoladi – Čokoladomanija

(1 Glas)
Ovisnost o čokoladi – Čokoladomanija

Da, ja sam klasična zavisnica samo o jednom tipu čokolade i moram je konzumirati nekoliko puta dnevno – kaže tipična članica jednog od mnogobrojnih američkih udruženja „čokoladnih zavisnika“ koji imaju čak i svoje web stranice. Takvih je na hiljade u svakoj zemlji, a po svemu sudeći njihov broj stalno se povećava...

Pred pojavom mesečnog ciklusa žene bukvalno “polude” za čokoladom! One kažu: telo jednostavno traži i ako mu ne daš – izluđuje te! Mnoge žene tvrde da im je s čokoladom lakše; svejedno je jesu li to one mlečne, za kuvanje ili neke treće.U objašnjenu tog fenomena među naučnicima postoje mimoilaženja; jedni su pristalice hemijskog, a drugi psihološkog pa čak i kulturološkog osnova ovog problema. Američki neurobiolog dr Debra Zellner kaže da sve leži u psihologiji dok druga strana koja je i znatno jača kaže da je sve plod hemijskih događanja u mozgu. Naime, u čokoladi se krije preko 400 raznih hemijskih spojeva među kojima ima kofeina, teofilina, serotonina, triptofana i anandamida, dakle psihoaktivnih supstanci. Budući da pred mesečni ciklus u mozgu žena nastaje poremećaj koji se osetno manifestuje raspoloženjem (svadljivost, netolerancija, razdražljivost) čokolada može pomoći bogatstvom magnezijuma, mikro količinama serotonina dakle možda može pomoći bržem  uspostavljanju normalnog stanja. Ne bi trebalo zanemariti ni bogatstvo u aminokiselini triptofanu koji predstavlja “građevinski” materijal u sintezi serotonina. A upravo nedostatak ovog neuro transmitera “potkopava” žensko raspoloženje kako u fazi PMS-a tako i u fazi menopauze!

I sada nešto o hemijskoj zavisnosti... Ima nekih stručnjaka koji čokoladu zovu “psihoaktivnim koktelom” i u tome izgleda ima barem malo istine. Naime, u čokoladi je definitivno utvrđeno postojanje malih količina anandamida za kojeg bi se u slobodnoj interpretaciji moglo reći da je sličan“ unutrašnjem” kanabisu. Da bi se po tom osnovu izazvala prava zavisnost trebalo bi pojesti oko 12 kg čokolade što je naravno tehnički nemoguće! I na kraju nešto o endorfinima. Sve slatke stvari a čokolada posebno, izazivaju u mozgu izlučivanje unutrašnjeg „opijata“ endorfina koji kod čoveka izaziva osećaj sreće i zadovoljstva. Pojačano izlučivanje endorfina smanjuje osetljivost na bol pa bi se tako moglo objasniti blagotvorno delovanje čokolade kod tipčnih bolova usled PMS-a. Nisam siguran da ovde vredi pravilo – što više čokolade to manje bola jer bi se onda protiv bolova propisivala čokolada, a ne analgetici. Čokolada ima i veoma malo supstance hemičarima dobro poznate kao feniletilamin (love-chemical) koji se normalno stvara u mozgu (kod zaljubljenih posebno) i pretvara u dopamin i to u centrima “zadovoljstva” gde se inače postiže orgazam. Ako se ova supstanca u čistom stanju konzumira u visokim dozama, izaziva promene ponašanja koje su vrlo slične stimulativnom delovanju droge amfetamina (čokoladni amfetamin).

Čokolada na neki način stimuliše stvaranje i aktivnost fenil-etil-amina, a postoji čak i teorija o nastanku depresije koja je vezana za ovu supstancu. Čokolada za zaljubljene služi da im ublaži “ljubavne jade”! Mnogi koji u popularnim listovima i ilustrovanim časopisima pišu o čokoladi zaboravljaju da je ona bila ne samo deo filozofskih, psiholoških već i naučnih istraživanja. Kada se kaže da su ta istraživanja obavljena na poznatom koledžu - Harward, priča postaje posebno zanimljiva.
U istraživanju je učestvovalo 7800 osoba oba pola koji su konzumirali čokoladu i čokoladne slatkiše 1-3 puta nedeljno više godina...
Zaključak studije je da su osobe koje su konzumirale čokoladu živele duže od grupe koja uopšte nije konzumirala čokoladu! Ako tražite objašnjenje, ono je relativno jednostavno; komad čokolade sadrži skup snažnih antioksidansa čija bi se količina mogla meriti s čašom crnog vina! Katehini iz čaja su poznati antioksidansi zbog čega je zdravo piti čaj. E pa, komad čokolade ima katehina 4 puta više od crnog čaja! Ali ostaje činjenica da je čokolada «opasna» poslastica jer izaziva nezajažljivu glad pobuđivanjem insulina. Što više pojedete to više želite! Nemojte se zavaravati da se glad za čokoladom može kompenzovati nečim drugim. Postoji čak i navika na određeni tip čokolade, a želja zna da bude tako velika da se ovisnici snabdevaju uvek na jednom mestu sve do trenutka kad slučajno taj tip čokolade nedostaje. A tada nastupa prava panika! Osobe na dijeti trebale bi gledati na čokoladu kao na minu u moru - svako približavanje postaje opasno!
Autor: Dr. sc. Ignac Kulier

Pin It
Ivan Aritonović

RAD I PROFESIONALNO ANGAŽOVANJE09/2011 – Prevodilac/BesplatanSport.com – Internet portal o sportuVolonterski rad za internet portal o sportu - www.besplatansport.com (rad od kuće), naposlovima prevođenja stručnih tekstova sa engleskog na srpski jezik iz više različitihoblasti: Trening, sport, zdravlje i ishrana.07/2006 – Saradnik – Skupština grada Priština/Gračanica/Kosovo i MetohijaSaradnik u Službi za informisanje u lokalnim organima samouprave; praćenje dešavanjau Kosovskom okrugu (medijski sektor); saradnja sa lokalnim radio stanicama; ostaliposlovi i zadaci pri kancelariji koordinatora Skupštine grada Prištine i Službe zainformisanje.11/2004 – 10/2010: Prevodilac – Švedski kontigent KFOR–a/Ajvalija/Kosovo iMetohijaPrevodilac u Bravo četi (B COY) i Timu za vezu i monitoring (LMT) za englesko…

2013-04-16
utorak, 16 april 2013 07:30

Ostavi komentar

Podrži i ti naš rad u stvaranju besplatnog sporta u Srbiji. Klikni na dugme Like Page

X Zatvori