Fast foods kumuje debljanju

(1 Glas)
Fast foods kumuje debljanju

Kada se spominje Amerika dobronamerni stranac ne pomišlja na kulturne spomenike i ostale znamenitosti ove bogate zemlje već najčešće misli na – hamburger! I zaista u mnogim kjnigama se spominje kako je to «zemlja hamburgera» što je naravno kriva slika stvorena na bazi medijske reklame. A kada vidite da su za velika sportska dešavanja glavni sponzori McDonalds i Coca cola onda nije teško stvoriti asocijaciju da sportisti moraju jesti zdravu hranu, a to je tamo upravo zdrava hrana i napitak! Apetit Amerikanaca za hamburgerima je velik, a ono što brine jeste da taj apetit i kod ostalih evropskih zemalja postaje sve veći.

Čak ni ozbiljna pretnja kao što je bila pojava BSE (bolest ludih krava) nije mnogo suzbila naviku da se koristi fast food. Prema rečima novinara Erica Schlossera ta je navika toliko velika jer TV kompanje drže preko 60% reklamnog prostora upravo za fast food business... I upravo jedan nestručnjak za hranu dakle novinar (Eric Schlosser) objavio jeknjigu pod naslovom «Zemlja brze hrane» (Fast food Nation) koja je ohladila čak i najvatrenije pristalice tzv brze hrane (Fast Food Nutrition). Ono što ovu knjigu razlikuje od ostalih sličnih izdanja jeste da ona nije anti-mesna,anti-masna, anti-holesterolska, a najmanje je uperena protiv multinacionalnih lanaca kao što su McDonalds, Burger King ili TacoBell... To je naprosto dobro argumentovana priča s farmi za produkciju mesa i klanica za njihovu preradu pa sve do stola i tanjira te mrtvačnice.

Naime, Schlosserova stresna priča završava vrlo logično u mrtvačnici! U tekstu knjige on doslovce kaže sledeće: što je veći profit mesne industrije s jedne, to je veći broj mrtvih s druge strane! A komentator uglednog New York Timesa rekao je da njegova knjiga deluje tako fascinantno da će  svako ko je pročita debelo razmisliti pre nego se odluči da pojede sledeći hamburger! Naime, on direktno krivi proizvođače hamburgera dakle lance fast fooda za očajno debelu Ameriku kojoj se rugaju svi ostali narodi. Veštom reklamom TV kompanija, ljudima se bukvalno ušlo pod kožu i uverilo ih da je to najbolje i najbrže rešenje za obrok. Šta njih briga o  «debeloj» Americi, o zastrašujućim statistikama srčanog i moždanog udara! Glavno da se profit gomila i da se ponovno ulaže u nove klanice u nova stada tovne junadi koja će genetskom manipulacijom dati i 30% više mesa... Šta njih briga što je Amerika stavljena pred situaciju koju je isti komentator nazvao «strahom od srećnog obroka» (The horror of the happy meal)? Schlosserova statistika je neumoljiva; gigantska industrija mesa dnevno prerađuje u hamburgere oko 400.000 tona goveđeg mesa što će pojesti u kancelarijama i na ulici najmanje nekoliko miliona ljudi. Od tog broja će se oko 200.000 osoba otrovati tipičnom i opasnom bakterijom Escherichiom coli 0157, oko 900 će biti hospitalizovano a 14 će umreti. To je zaista previsoka cena za ljubav prema hamburgeru! No nije to sve jer se neumoljiva statistika nastavlja i dalje...

Na fast food hranu Amerika godišnje troši fantastičnu sumu od oko 120 milijardi dolara, što je daleko više nego za edukaciju, uvođenje novih tehnologija, informacije, zabavu i knjige zajedno! Ako se uzme u obzir da se iza hamburgera šlepaju prženi krompirići poznati kao «french fries», koji unose dodatne kalorije nije potrebno objašnjavati iole obrazovanom čoveku šta to znači za tzv. kasne zdravstvene implikacije (porast težine, dijabetes, bolesti srca i krvnih sudova itd). Od 1,5 dolara koliko platite porciju prženih krompirića - na ulici New Yorka, samo 2 centa ide farmerima za proizvodnju novog krompira, a sve ostalo vlasnicima lanaca. Istraživanje je pokazalo da 95% školske dece zna za McDonalds ali za mnoge druge stvari – ne zna! Mora se priznati da je Schlosser i više od novinara – on je neumorni istraživač. On lepo kaže da se u svakom zalogaju fast fooda krije i deo dogme koju ima u sebi svaki došljak koji kroči  na tlo Amerike. Ako neko takne u fast food, odmah se spominje da ta industrija zapošljava  4 miliona ljudi!

 A sve je započelo poprilično naivno četrdesetih godina u Kaliforniji kada su lansirani hot dog i hamburgeri kao «nov način života». Lanci fast fooda čiji je trend širenja svetom najbrži (svakog dana se otvara po nekoliko restorana) sada gutaju bukvalno sve . A filozofija je jednostavna; otvarati nove restorane na novim mestima koji će prodavati istu hranu i proizvoditi isto tako debele ljude, koji će se jednog dana razboleti i konačno umrieti. Ali bez  brige  jer doćiće novi naraštaji, a to znači nova usta i nove restorane...

Autor: Dr. sc. Ignac Kulier

Pin It
Ivan Aritonović

RAD I PROFESIONALNO ANGAŽOVANJE09/2011 – Prevodilac/BesplatanSport.com – Internet portal o sportuVolonterski rad za internet portal o sportu - www.besplatansport.com (rad od kuće), naposlovima prevođenja stručnih tekstova sa engleskog na srpski jezik iz više različitihoblasti: Trening, sport, zdravlje i ishrana.07/2006 – Saradnik – Skupština grada Priština/Gračanica/Kosovo i MetohijaSaradnik u Službi za informisanje u lokalnim organima samouprave; praćenje dešavanjau Kosovskom okrugu (medijski sektor); saradnja sa lokalnim radio stanicama; ostaliposlovi i zadaci pri kancelariji koordinatora Skupštine grada Prištine i Službe zainformisanje.11/2004 – 10/2010: Prevodilac – Švedski kontigent KFOR–a/Ajvalija/Kosovo iMetohijaPrevodilac u Bravo četi (B COY) i Timu za vezu i monitoring (LMT) za englesko…

-0001-11-30
petak, 12 april 2013 09:32

Ostavi komentar

Podrži i ti naš rad u stvaranju besplatnog sporta u Srbiji. Klikni na dugme Like Page

X Zatvori