Ishrana

Vitamin A

Napisala Xman
Vitamin A Zahvaljujući svom presudnom uticaju na staničnu diferencijaciju, početni vitamin abecede ili vitamin A zadužio je najsiromašnije delove sveta i spasio ga najcrnje bede. Ako je neki vitamin zaista napravio "čuda" i doslovce očuvao ljude i decu na dalekom Istoku od slepila tako što im je hrana bila suplementirana, onda je to upravo vitamin A ili retinol.
Pročitano 2614 puta

TRANS MASNE KISELINE - tihe ubice

Napisao Marija Dželetović
TRANS MASNE KISELINE - tihe ubice Jedаn od nаčinа nаstаjаnjа trаns mаsnih kiselinа (trans fatty acid – TFA) je mikrobiolškim putem u želucu preživаrа. TFA se formirаju tokom bаkterijske fermentаcije u burаgu. Pojаvljuju se kаo intermedijаrni produkti u procesu hidrogenizаcije nezаsićenih mаsnih kiselinа. Delimično hidrogenizovаno ulje zаuzimа znаčаjno mesto u čovekovoj ishrаni, nаročito od druge polovine dvаdesetog vekа, kаdа se nаglo širi upotrebа industrijski proizvedene hrаne.
Pročitano 3260 puta

Proteini za mišićni rast- Da li i kada?

Napisano Centar sportskih nauka
Proteini za mišićni rast- Da li i kada? Svaki vid fizičke aktivnosti podrazumeva kvalitetan rad snažnih i jakih mišića. Srećom, tokom procesa vežbanja, mišići prolaze kroz redovan ciklus razgradnje i ponovne sinteze uz čemu dolazi i do porasta mišićne mase ukoliko je aktivnost bila dovoljnog intenziteta. Profesionalni sportisti i veliki broj naprednih rekreativaca već decenijama eksperimentiše sa različitim metodama koje bi povećale prirast mišićne mase nakon određenih tipova treninga.
Pročitano 5032 puta

Popularni preparat ne ostvaruje reklamirane efekte!

Napisano Centar sportskih nauka
Popularni preparat ne ostvaruje reklamirane efekte! Još pre 50 godina je u teretanama širom sveta primenjivan takozvani “flushing” metod treninga. Po tadašnjoj pre svega teorijskoj osnovi, ovaj vid treninga povećava protok krvi kroz mišiće, dovodi do njih više nutrijenata i posledično doprinosi povećanom efektu treninga za porast mišićne mase. Pedeset godina ili nešto malo manje od tada naovamo, dakle pre par godina, sličan mehanizam je pripisan supstanci pod nazivom AAKG...
Pročitano 2084 puta

Paprika

Napisao Branka Mirković
Paprika Plod različitih oblika i boja, tamno ili svetlo zelena, žuta, crvena sada ima i novih sorti modrih, ljuta ili slatka, velika ili mala, svi je svojataju da je zaštitini znak njihovih kuhinja. Jedno je sigurno, bez paprike kao povrća, jela, predjela, kao salate, pripremljene kao ajvar, ukiseljene... ne možemo da zamislimo nijedno doba godine.
Pročitano 3227 puta

Plavi patlidžan

Napisao Branka Mirković
Plavi patlidžan Postojbina mu je istok, iz Azije je dosao na Mediteran i Evropu. U srpkom jeziku često paradajz nazivamo patlidžanom, ranije se zvao plavi patlidžan, sada se više koristi naziv samo patlidžan. Niskokalorična aromatična namirnica, odličnog ukusa, koja može poslužiti za jela, predjela, musake, salate, namaze, pire, odlično se kombinuje sa mesom, sirom, drugim povrćem, na razne naćine termićki obrađen, uvek savršenog ukusa.
Pročitano 4975 puta

Sitni kolači i glikemijski indeks

Napisao Branka Mirković
Sitni kolači i glikemijski indeks Glikemijski ili "slatki indeks" je brzina i nivo porasta vrednosti šećera u krvi. Neka hrana i namirnice izazivaju brz i veliki skok šećera u krvi, posebno beli konzumni šećer, kao i hrana koja sadrzi dosta šećera, kolači, torte, poslastice, sladoled, belo brašno i pekarski proizvodi, kroasani sa džemom ili euro kremom, sokovi, kola pića, posebno energetska pića, kokteli.
Pročitano 3651 puta

Dijeta-ishrana-budžet

Napisao Branka Mirković
Dijeta-ishrana-budžet Subotom pre podne volim da idem na pijacu i u nabavku. Za mene je to pravo uživanje. Rođena sam u Beogradu i pijaca je za mene pravi ritual, a prodavnice mesto ne samo gde nabavljam proizvode za svoje potrebe već i mesto gde se zbog posla i mojih klijenata informišem o proizvodima, proučavam dekleracije i sastav proizvoda, upoređujem proizvode i cene.
Pročitano 3120 puta

Krompir

Napisao Marija Dželetović
Krompir Krompir, nа 100g sаdrži od 70 - 120kcаl. Mlаdi krompir 71kcаl, zreli 87kcаl, slаtki 120kcаl. Krompir je nаmirnicа sа nаjvećim indeksom sitosti. Nа ovoj skаli nаmirnicа koje brzo izаzivаju i dugo održаvаju sitost, nаlаzi se smeđi pirinаč, hleb i testnenine od integrаlnog brаšnа. Pojedini eksperti tvrde dа nаmirnice visokog glikemijskog indeksа, kаo što je krompir i testenine izаzvijаu glаd i vode u preterаnu produkciju insulinа, što može dа uzrokuje...
Pročitano 2618 puta

Jaja

Napisao Marija Dželetović
Jaja Jаjа predstаvljаju bogаt izvor biološki punovrednih proteinа, vrednijih i od proteinа mesа. Biološkа vrednost proteinа visokа (100%) pа su proteini iz jаjа tzv.ideаlni proteini! Jаje je bogаto biološkim proteinimа, koji se nаjbolje iskorištаvаju u nаšem orgаnizmu. Proteini belаncа su: ovoаlbumin, ovoglobulin, konаlbumin, ovomucin i ovomukoid; protein žumаncetа je ovovitelin.
Pročitano 2673 puta

Soda bikarbona za bolju tehniku na kraju meča!

Napisano Centar sportskih nauka
Soda bikarbona za bolju tehniku na kraju meča! Sportski rezultat zavisi od velikog broja faktora, fizičke i taktičke pripreme, psihološke stabilnosti… Ipak, najveći broj trenera će izjaviti da je jedan od glavnih razloga za poraz njihove ekipe povećani broj grešaka u finišu utakmice, nastalih kao posledica pogoršane tehnike izvođenja zahtevnih tehničkih elemenata datog sporta. Posledično, svi stručnjaci u sportu su zainteresovani za trenažna ili netrenažna sredstva koja bi dovela do smanjenja zamora...
Pročitano 5314 puta

Neophodnost suplemenata u ljudskoj ishrani

Napisala Xman
Neophodnost suplemenata u ljudskoj ishrani Čovek je izumeo kišobran da bi se zaštitio od kiše, a da bi zaštito svoje zdravlje otkrio je vitamine i minerale! U tom kontekstu treba gledati na ovu veliku grupu suplemenata i mislim da nije potrebno šire ulaziti u polemiku šta znači danas njihova proizvodnja i dodavanje prehrani tj. njihovo suplementiranje.
Pročitano 3371 puta

Beta-alanin ne poboljšava rezultat u veslanju

Napisano Centar sportskih nauka
Beta-alanin ne poboljšava rezultat u veslanju Uprkos snažnoj reklamnoj kampanji kompanija za proizvodnju sportskih supelmenata, naučna istraživanja pokazuju da je veoma mali broj sportskih suplemenata zaista efikasan u poboljšanju sportskog postignuća. Jedan od potencijalno korisnih i u poslednje vreme često istraživanih sportskih suplemenata jeste i beta-alanin, prekursor karnozina.
Pročitano 2143 puta

Treninzi u zatvorenom prostoru uzrok su čestog deficita vitamina D kod sportista

Napisano Centar sportskih nauka
Treninzi u zatvorenom prostoru uzrok su čestog deficita vitamina D kod sportista Vitamin D tradicionalno je povezan pre svega sa zdravljem kostiju a pored toga pomaže funkcionisanje mnogih tkiva i organa kao i kardiovaskularnog sistema. Ono što vitamin D čini specifičnim jeste I način njegove sinteze za koji je neophodna sunčeva svetlost. Tako,  i pored unosa dovoljnih količina
Pročitano 1927 puta

L-karnitin odlaže zamor!

Napisano Centar sportskih nauka
L-karnitin odlaže zamor! Karnitin je supstanca koja pomaže pri pretvaranju masti u energiju. Nastaje u jetri i bubrezima a skladišti se u skeletnim mišićima, srcu i mozgu. Uglavnom je telo u stanju da proizvode dovoljne količine L-karnitina međutim postoje i slučajevi gde postoje nedostaci usled onemogućenosti transporta do tkiva.
Pročitano 1553 puta

Noćni izjelica (Night Eating Syndrome)

Napisano Ivan Aritonović
Noćni izjelica (Night Eating Syndrome) Noćni izjelica (Night Eating Syndrome) poseban je oblik preteranog konzumiranja hrane noću, a on samo govori do koje mere čovek može biti zavisnik o hrani. Zapravo radi se o bolesnom stanju koje bi se moralo sanirati u psihijatrijskoj ordinaciji. Naučnici veruju da je čak 1,5% populacije zahvaćeno ovim problemom. Čovek koji je prvi registrovao „noćne lutalice do frižidera“ i nazad dr Albert Stunkard, rekao je da se radi manje o navici, a više o bolesnom stanju koje je izazvano nekim stresom ili takve osobe imaju ozbiljnih problema sa spavanjem.
Pročitano 4258 puta

Ispiranje usta ugljenim hidratima tokom nastupa poboljšava postignuće

Napisano Centar sportskih nauka
Ispiranje usta ugljenim hidratima tokom nastupa poboljšava postignuće Opšte je poznato da suplementacija ugljenim hidratima neposredno pre i tokom nastupa može da dovede do poboljšanja sportskog postignuća preko nekoliko različitih mehanizama, od kojih su najizraženiji očuvanje nivoa šećera u krvi i štednja endogenog glikogena. Ipak, u poslednjih deceniju ili nešto više, sve je zastupljenija hipoteza po kojoj ugljeni hidrati mogu da poboljšaju sportsko postignuće i preko uticaja na centralni nervni sistem, pre svega aktivacijom delova CNS-a odgovornih za motivaciju i nagradu.  
Pročitano 1982 puta

Masti na udaru slično kao duvan!

Napisano Slobodan Jovanovic
Masti na udaru slično kao duvan! Poslednjih desetak godina masti su kao najveći donator kalorija razapete na krst srama, a novinari tvrde da ih čelka sudbina duvana. Negativno su raspoložene posebno žene, koje sebe dovode do stanja paranoje na samu pomisao o jednoj kašičici punomasne pavlake!  Ako uklonite masti na jednom mestu, dobićete ih na drugom jednostavno zato što su masti neuništive. One su sastavni deo mesa, jaja, mleka, i orašastih plodova.
Pročitano 3908 puta

Namirnice bogate magnezijumom

Napisano BesplatanSport.com
Namirnice bogate magnezijumom Magnezijum je jedan od najvažnijih minerala za trkače. Njegov nedostatak će vam neminovno izazvati grčeve u mišićima, što, verujte mi, nije najprijatnije. Koje namirnice su najbolji izbor za jesen i zimu? Neke su nam na dohvat ruke!
Pročitano 1963 puta

ZdrAvokado

Napisano BesplatanSport.com
ZdrAvokado Avokado je neverovatno zdravo voće (da, dobro ste pročitali) sa pregršt zdravih sastojaka. Savršen dodatak svakom trkačkom obroku. Pogledajte predivne recepte koje je Kuvarica Lalica osmislila za vas!
Pročitano 1840 puta

Vitaminski i mineralni suplementi su u velikoj većini slučajeva bacanje novca!!

Napisano MSc Đorđe Agbaba
 Vitaminski i mineralni suplementi su u velikoj većini slučajeva bacanje novca!! Dolaskom hladnijih dana veliki broj sportista i ostalih ljudi počinje da uzima dodatke ishrani, takozvane multi-vitamin i multi-mineral komplekse.Sve sofisticirane studije sprovedene u zadnje vreme dokazale su da je u velikoj većini slučajeva uzimanje ovih suplemenata u bukvalnom smislu, bacanje novca!
Pročitano 2336 puta

Moćni prokelj

Napisano BesplatanSport.com
Moćni prokelj Nepravedno zapostavljen, a veoma zdrav. Lep i lako uklopiv. U ovome slučaju izgled ne vara - prokelj je super namirnica za trkače.
Pročitano 1663 puta